Como Naturópata y Coach Nutricional he llegado a apreciar la maravillosa diversidad que nos brinda la naturaleza en forma de alimentos coloridos. Quiero ofrecerles una joya nutricional que no solo es deliciosa sino también visualmente espectacular: los batidos de 7 colores.
Estos batidos, compuestos por ingredientes que abarcan desde el blanco hasta el marrón, no solo son un festín para los ojos sino también una fuente rica en nutrientes esenciales que pueden transformar tu salud.
Blanco: Pureza y Energía Renovable: El batido blanco es como un lienzo en blanco para tu salud. Con ingredientes como la bebida de almendras (u otras bebidas vegetales) el plátano y el yogur, este batido ofrece una mezcla de proteínas, calcio y potasio. La pureza del blanco simboliza la energía renovable que proporciona a tu cuerpo para enfrentar el día con vitalidad.
Sugerencia: Contiene grasas saludables, proteína vegetal y fibra. Ideal para empezar la jornada.
Batido de coco y almendra: Mezcla en un vaso para batidora coco rallado, almendras sin piel y agua filtrada. Puedes añadir miel si lo quieres más dulce, es opcional. Lo pasas por el procesador y listo para beber.
Amarillo: Radiante como el Sol: El amarillo es el color del sol, y los batidos de este tono son igualmente radiantes en términos de beneficios para la salud. Puedes mezclar piña, mango y jengibre para obtener un batido que estimule tu sistema inmunológico, promueva la digestión y brinde una explosión de vitamina C.
Añadir jengibre es una opción válida para eliminar líquidos, aumentar el metabolismo y ayudar con la pérdida de peso de manera saludable y deliciosa.
Sugerencia:
Una rodaja de piña (ananá) fresca, jengibre al gusto (rallado o en polvo) y agua.
Naranja: La Chispa de la Vitalidad: Los batidos naranjas son como un impulso de vitalidad en un vaso. Con ingredientes como zanahorias, naranjas y cúrcuma, estos batidos ofrecen antioxidantes, vitamina A y un toque antiinflamatorio que puede hacer maravillas para tu piel y tu bienestar general.
Sugerencia:
Es ideal para tratar malestares digestivos, además, la canela es una especia estimulante, afrodisíaca y combate el colesterol.
Mango, canela y agua.
Rojo, Pasión por la Salud: El color rojo en los batidos no solo representa la pasión, sino también la salud. Frutas como las fresas, las frambuesas y los arándanos son ricas en antioxidantes que combaten los radicales libres, mejoran la circulación y apoyan la salud cardiovascular.
Sugerencia:
Este batido es antioxidante y depurativo, mejora la circulación y protege nuestro sistema urinario.
Frutos rojos, una pizca de pimienta cayena y agua.
Morado, El Poder Antienvejecimiento El morado representa el poder antienvejecimiento. Los arándanos, las uvas y las remolachas son ricos en antocianinas y otros compuestos que combaten el envejecimiento celular, mejoran la memoria y apoyan la salud cerebral. También pueden ser eficientes para combatir el estreñimiento y la anemia gracias a su contenido en hierro y fibra.
Sugerencia:
Remolacha cruda, ciruelas pasas (remojadas de la noche anterior) y agua.
Verde, Desintoxicación y Renovación: El verde simboliza la frescura y la vitalidad de la naturaleza. Los batidos verdes, con ingredientes como espinacas, pepinos o peras, son excelentes para la desintoxicación, la alcalinización y la renovación celular. Obtén un impulso de clorofila y nutrientes esenciales para mantener tu cuerpo en su mejor forma. Contienen vitaminas y minerales con gran poder antioxidante.
Sugerencia:
Pera, espinacas, germinados y agua.
Marrón, Nutrición Reconfortante: El batido marrón puede no ser tan vibrante como los demás, pero es igualmente esencial. Almendras, plátanos y cacao (o algarroba) pueden convertir un batido en una experiencia reconfortante y nutritiva. Este color representa la estabilidad y la fiabilidad de los nutrientes que tu cuerpo necesita para funcionar de manera óptima.
Sugerencia:
Cacao o algarroba, dátiles, plátano y agua o bebida vegetal.
Es importante aclarar que cada uno de los anteriores batidos son sólo ideas a las que puedes añadir semillas (chía, lino, cáñamo) y miel de buena calidad por si te apetece más dulce.
Pueden hacerse con agua, bebidas vegetales caseras (preferentemente) o rejuvelac. Con éste último estarías aportando los beneficios de un fermento, tus bacterias intestinales te lo agradecerán.
También son una buena oportunidad de potenciar tu salud con superalimentos: maca, verde de trigo, ashwagandha, reishi (es un hongo), espirulina (es un alga) o con la suplementación natural que prefieras.
Como siempre aclaro, un batido NO es un sustituto de una dieta variada, sólo es un aporte extra muy poderoso, fácil y rápido. Pero una nutrición completa y equilibrada siempre será mucho más que sólo batidos.
Y es muy importante que consultes con un profesional de la salud siempre que quieras introducir suplementación o hacer variaciones importantes en tu alimentación.
Al abrazar la variedad de colores en tus batidos, estás creando un festival de nutrición en cada sorbo. La diversidad de nutrientes, vitaminas y antioxidantes que ofrecen los batidos de 7 colores no solo deleitará tu paladar, sino que también beneficiará tu salud de maneras que quizás ni siquiera habías imaginado. Así que deja que cada color te guíe hacia una vida más vibrante y llena de vitalidad!